Tối 28/8, tại Công viên Sông Hậu (phường Cái Khế), Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch thành phố Cần Thơ phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, UBND phường Cái Khế cùng các đơn vị liên quan tổ chức khai mạc Tuần lễ ẩm thực thành phố Cần Thơ năm 2026, với chủ đề “Ẩm thực Tây Đô - Tinh hoa miền sông nước”. Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia, trải nghiệm.
Tuần lễ ẩm thực được tổ chức với quy mô khoảng 100 gian hàng, giới thiệu đa dạng các món ăn, đặc sản địa phương và sản phẩm ẩm thực đặc trưng của nhiều vùng miền trong cả nước. Bên cạnh hoạt động thưởng thức ẩm thực, chương trình còn có chuỗi hoạt động biểu diễn, trải nghiệm, góp phần tạo không gian văn hóa - ẩm thực phong phú, hấp dẫn.
Bà Nguyễn Thị Kiều Duyên, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch thành phố Cần Thơ, phát biểu khai mạc sự kiện.
Sự kiện quy tụ các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp đến từ nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực. Các món ăn được giới thiệu tại Tuần lễ không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức mà còn góp phần giới thiệu nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của Cần Thơ, vùng Đồng bằng sông Cửu Long và các địa phương trong cả nước.
Theo bà Nguyễn Thị Kiều Duyên, Cần Thơ nằm ở vị trí trung tâm vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật với không gian đô thị sông nước, miệt vườn trù phú và hình ảnh con người hiền hòa, mến khách. Đây cũng là nơi hội tụ, lan tỏa nhiều giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Nam Bộ.
Ẩm thực Cần Thơ được hình thành từ sự phong phú của sản vật địa phương, sự khéo léo, sáng tạo của người dân và quá trình giao thoa văn hóa giữa nhiều vùng miền. Qua đó, tạo nên những món ăn mang đậm bản sắc, giàu giá trị văn hóa và có sức hấp dẫn đối với người dân, du khách.
Tuần lễ ẩm thực thành phố Cần Thơ năm 2026 hướng đến xây dựng, từng bước định vị thương hiệu “Ẩm thực Tây Đô” trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của thành phố. Qua đó, góp phần quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực của Cần Thơ và vùng Đồng bằng sông Cửu Long đến du khách trong nước và quốc tế; đồng thời bảo tồn, phát huy và lan tỏa các giá trị ẩm thực truyền thống trong đời sống đương đại.
Ẩm thực không chỉ là nhu cầu thưởng thức mà còn là sản phẩm du lịch, thương hiệu văn hóa và cầu nối truyền tải hình ảnh Cần Thơ đến với du khách trong nước và quốc tế. Việc tổ chức các hoạt động quảng bá, trải nghiệm ẩm thực được kỳ vọng góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch, tăng sức hấp dẫn của điểm đến và thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch của thành phố.
Đưa Hệ thống du lịch thông minh vào vận hành
Trong khuôn khổ chương trình, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ chính thức công bố và đưa vào vận hành Hệ thống du lịch thông minh thành phố Cần Thơ.
Hệ thống hướng đến xây dựng một hệ sinh thái số trong lĩnh vực du lịch, tăng cường kết nối giữa du khách, doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước. Thông qua hệ thống, du khách có thể thuận tiện tra cứu thông tin về điểm đến, sản phẩm và dịch vụ du lịch của thành phố; doanh nghiệp có thêm công cụ quảng bá, giới thiệu, kết nối sản phẩm, dịch vụ; đồng thời hỗ trợ cơ quan quản lý nâng cao hiệu quả quản lý, điều hành hoạt động du lịch.
Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia, trải nghiệm
Việc đưa Hệ thống du lịch thông minh vào vận hành cùng với tổ chức Tuần lễ ẩm thực góp phần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số trong quảng bá điểm đến, sản phẩm du lịch; từng bước nâng cao trải nghiệm của du khách và tăng khả năng kết nối, lan tỏa thương hiệu du lịch Cần Thơ.
Thông qua Tuần lễ ẩm thực thành phố Cần Thơ năm 2026, thành phố tiếp tục khai thác hiệu quả thế mạnh văn hóa ẩm thực gắn với du lịch, góp phần xây dựng hình ảnh Cần Thơ - đô thị sông nước giàu bản sắc, thân thiện, hấp dẫn và từng bước khẳng định thương hiệu “Ẩm thực Tây Đô - Tinh hoa miền sông nước”.